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mes délices culinaires la cuisine d'oum zaynab accueil bienvenue dans mon blog culinaire * n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter, et à laisser vos avis sur mes recettes^^ ça fait toujours plaisir, et cela m'encourage! * ** pour toute reproduction de mes plats, desserts et autres, n'hésitez pas à m'envoyer une photo , je me ferais un plaisir de la mettre à l'honneur !! ** rubriques entrées entrées froides plats cuisine africaine cuisine orientale gratins pizzas quiches pains sandwichs autres saveurs du monde base des pâtes sauces desserts gateaux gâteaux thèmes inventifs viennoiserie pâtisserie orientale tartes sucrées autres desserts barres/confiseries spécial ramadhan table ramadanesque *aïd el fitr* *aïd el adha* derniers articles abolo gâteau printanier aïd al adha 2016 gâteau euro 2016 * aïd moubarak * bla, bla... mise à l'honneur vos réalisation tags tag autre... concours papotage partenaires calendrier ... chargement ... l m m j v s d rechercher statistiques visiteurs depuis le 01/05/2013 : 196162 connectés : 1 record de connectés : 29 archives choisir le mois août 2018 juillet 2018 juin 2018 mai 2018 avril 2018 mars 2018 février 2018 janvier 2018 décembre 2017 novembre 2017 octobre 2017 septembre 2017 août 2017 juillet 2017 juin 2017 mai 2017 avril 2017 mars 2017 février 2017 janvier 2017 décembre 2016 novembre 2016 octobre 2016 septembre 2016 août 2016 juillet 2016 juin 2016 mai 2016 avril 2016 mars 2016 février 2016 janvier 2016 décembre 2015 novembre 2015 octobre 2015 septembre 2015 août 2015 juillet 2015 juin 2015 mai 2015 avril 2015 mars 2015 février 2015 janvier 2015 décembre 2014 novembre 2014 octobre 2014 septembre 2014 août 2014 juillet 2014 juin 2014 mai 2014 avril 2014 mars 2014 février 2014 janvier 2014 décembre 2013 novembre 2013 octobre 2013 septembre 2013 août 2013 juillet 2013 juin 2013 mai 2013 forum préféré muhajirat hijra en algerie oummi & moi newsletter tags pizza vanille noisette sucre creme cake thon citron fromage poulet beurre amandes tarte saumon gratin fume noisettes pain fraise aid pâte agar agar viande sauce glace pate persil chocolat gateaux blanc voir tous les tags blog préféré recettes africaine ma cabane aux délices le coin des délices de zahida cuisine en partage les recettes de ratiba secret de mes délices 1001 gourmandises autour d'une pâtisserie les délices de nini oum-yusuf et ses recettes ô délices de myriam les délices d'oum zayneb voyage-culinaire avec christelle la cuisine d'oum yacine référencement consultez le profil de mes délices sur pinterest. abolo par maryem oum zaynab dans cuisine africaine le 27 novembre 2016 à 16:58 salam alaykoum / bonjour ! ce plat me rappel mon enfance, autour d'un grand repas familiale, je ne me lassais pas d'en manger... et puis les années passent... je n'en ai pas le souvenir d'en avoir manger à nouveau, du coup j'en ai même oublié le gout ! mais nostalgique comme je suis, j'ai décider de remettre à l'honneur ce plat typique de la côte d'ivoire. c'est une pâte faite à base de farine de riz, de maïs et de maïzena. on peut le déguster avec une bonne sauce tomate (pimenté pour moi) du poisson grillé, du poulet ou des brochettes de bœuf ingrédients (4 personnes) : 60 g de farine de maïs 200 g de farine de riz 100 g de maïzena 2 càc de levure boulangère 100 g de sucre en poudre 1 càc de sel 1/2 l d'eau préparation : mettre l'eau dans une casserole ajouter la farine de maïs, bien mélanger et porter à ébullition. dès l'ébullition, couper le feu et laisser refroidir pendant de temps mettre la levure dans un bol avec une peu d'eau tiède couvrez de film alimentaire et laisser reposer 10min. la préparation refroidi, ajouter la farine de riz et la maïzena, mélanger le tout avec un fouet pour avoir une pâte bien homogène, puis incorporer la levure à cette préparation. enfin ajouter sucre et sel et mélanger. mettre la pâte dans un saladier, couvrer avec un torchon propre et laisser monter de 45 min à 1h. mettre de l'eau dans un couscoussier et porter à ébullition. remplir des petits moules de pâtes (2 càs) et disposer sur le haut du cuiseur. cuire pendant 20min. laisser tiédir c'est prêt ! conseil: au moment de la cuisson ne pas trop remplir le moule, au risque que cela ne déborde astuce: si vous n'avez pas de moules, vous pouvez utiliser du papier aluminium en coupant des carrés d'une vingtaine de centimètre de côtés et les superposer en formant une boule avec le creux de la main. 10 commentaires gâteau printanier par maryem oum zaynab dans gâteaux thèmes inventifs le 20 septembre 2016 à 16:15 salam alaykoum / bonjour ! en espérant que vous allez toutes bien, ainsi que vos familles, je reviens vers vous avec ce cake design que j'ai pu réaliser à l'occasion de la fête de fin d'année à l’école de ma fille... (eh oui! on fait un bon en arrière) un cake qui demande patience et minutie bien sure :)) ingrédients (moule de 24 cm) : pour la pâte : 150 g de sucre 4 œufs 1 sachet de sucre vanille sel 100 g de farine 100 g de fécule 3 c.c. rases de levure chimique 50 g de cacao en poudre pour la ganache : 600 g de chocolat de couverture blanc 1 jaune d’œuf 20 g de sucre 200 ml de crème fraîche liquide pour la décoration : pâte à sucre bleue, verte, noires, blanche, jaune, rouge préparation : préchauffer le four à 180°c. battre les œufs avec 4 cuillères à soupe d'eau tiède jusqu'à ce qu'ils moussent. mélanger le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel, incorporer progressivement en battant 4 min. mélanger farine, levure, fécule, et cacao, tamiser et incorporer le tout dans la préparation précédente. verser la pâte dans un moule, égaliser et faire cuire 20 à 30 min. laisser refroidir complètement sur une grille. pour la ganache, hacher le chocolat blanc. mélanger le jaune d’œuf et le sucre. faire bouillir la crème fraîche liquide, puis la mélanger progressivement avec la préparation jaune-sucre. incorporer le chocolat et battre au mixeur plongeant pour obtenir une préparation onctueuse. laisser au moins 1/2 heure au frais (crème un peu consistante) couper le cake en deux horizontalement et étaler sur la partie inférieure la moitié de la crème. poser la partie supérieure et presser légèrement. répartir le restant de ganache sur le dessus et les côtés du gâteau. laisser prendre pendant 1h au frais. abaisser la pâte à sucre bleue finement et en recouvrir le gâteau. par la suite décorer selon vos goût. miaaaam ! 9 commentaires aïd al adha 2016 par maryem oum zaynab dans *aïd el adha* le 13 septembre 2016 à 09:58 à toute la communauté musulmane d'ici et d'ailleurs ! ** taqqabaallahou mina wa minkoum ** 1 commentaire gâteau euro 2016 par maryem oum zaynab dans gâteaux thèmes inventifs le 10 juillet 2016 à 16:18 salam alaykoum / bonjour ! voici mon dernier cake design, que j'ai pu réaliser, le mois passé à l'occasion, d'un goûter au spectacle de mon fils... ce gâteau a émerveiller la salle, visuellement et gustativement, en plus sur le thème du foot... c'est la bonne période sans plus attendre la recette ingrédients (moule 20 cm) : 300 g de sucre en poudre 300 g de beurre mou 9 œufs 600 g de farine de blé 15 g sachet de levure chimique 1,5 càc de sucre vanillé 35 cl de lait chantilly au mascarpone : 250 g de mascarpone 200 g de crème fraîche liquide 150 g de sucre glace crème au beurre : recette détaillée clique ( ici ) quelques gouttes de colorants vert glaçage au chocolat : 120 g de chocolat blanc 2 càs de sucre glace 2 gouttes colorants (bleu, rouge) sirop d'imbibage : 215 g d'eau 285 g de sucre arôme vanille ou autre pâte à sucre blanche et noir (décoration) préparation: dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à avoir une consistance de pommade. incorporez les œufs peu à peu. incorporez ensuite la farine et la levure mélangées, puis le lait et la vanille. pesez la pâte obtenue et partagez-la en 3 parts égales. placez-les dans 3 bols. colorer chaque pâte bleu et rouge, la 3e pâte sans colorant. faites cuire vos pâtes dans 3 moules différents de 20 cm. compter
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with many different competing registrars. Go to http://www.internic.net
for detailed information.
Domain Name: EKLABLOG.COM
Registrar: GANDI SAS
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Whois Server: whois.gandi.net
Referral URL: http://www.gandi.net
Name Server: A.DNS.GANDI.NET
Name Server: B.DNS.GANDI.NET
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Creation Date: 24-jun-2006
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